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粉蒸排骨的做法
2021-11-20
2张图片
“昨天问了老妈，这道菜的做法。后来就入手啦，姜还是老的辣，哈哈，好吃软糯。”食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
粉蒸排骨的做法步骤
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1粉蒸排骨，排骨是不要焯水的，到需求重复洗净，用两次面粉，给它揉搓，再次清洗洁净，直到血水根本洗净（这是老妈教的，假如你真实不习惯这个办法能够选择焯水）。 -
2洗净的排骨加一点盐和生抽，搅拌平均。 -
3加一勺豆瓣酱和蒸肉腌料，一点点食用油（由于我只剩半包了）。 -
4搅拌平均，腌制一个小时，给它提早入个味儿。 -
5腌好的排骨，参加蒸肉米粉（我选择的是微辣口味，你能够选五香或者原味）。 -
6搅拌平均，腌十分钟。 -
7把腌好的排骨放入大碗，高压锅放足够水架蒸格，放入排骨，上汽后压大约一小时。 -
8压好的排骨，软烂入味，出锅撒少许小葱香菜装点。 -
9看看，粉嫩的排骨。
小诀窍
排骨的清洗非常重要，这个办法能够把排骨洗得很洁净，蒸出来以后肉质鲜美，没有异味。
压制的时间一定要足够，排骨软烂才入味好吃，你能够依据食材份量来增减压制时间。【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】
