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是否碎肉制不得而知据报道，部分商家销售的大鸡排几乎都是人工合成的，将鸡身上肉质较差的部分剔除下来，混合一些鸡胸肉，剁成肉泥，再添加淀粉增加肉泥黏性，搅拌成肉球，加入调味料，制成肉饼，下锅炸制后即形成了 ...

、空腹吃鱼导致痛风在减肥（减肥食品）风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼 ...

躲不开的食品添加剂院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事：、肉制品中需要用到哪些食品添加剂？各起了什么作用？答：肉制品种类繁多，加工方法各异、地方风味和特色明显，根据最新的分类标准（），我国将肉制品分 ...

北京读者林女士：不久前我在超市换购了一袋大米。打开后有不少米粒尖儿是黄褐色，听说劣质大米中有黄曲霉素，危害挺大，是吗？健康时报调查组实习记者叶正兴：大米变黄也可能是因在高温潮湿下储存后导致的霉变，并不 ...

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