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烫面玉米面窝头的做法

2019-04-07

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食材明细主料玉米面 200g 面粉 200g 辅料白糖适量小苏打适量甜味口味蒸工艺半小时耗时普通难度烫面玉米面窝头的做法步骤 1将玉米面和白面各200g倒入盆中，参加白糖和适量的小苏达拌匀。 2烧一壶开水烫面。 3用筷子搅拌平均。 4不烫手后用手揉匀，盖上保鲜膜饧5-10分钟。 5饧好的面团，能够放在面板上把面团揉生长条，平均的分红若干份，手掌蘸少许水一个一个的搓成窝头状，也能够直接在面团上取下大小分歧的面团，手掌蘸少许水，把面团团成润滑的窝头状，手指再蘸点水插入底部，转一转，窝头就做好了，这样做更简单，无需面板，一样完成。 6蒸锅参加适量的水，我在外地，没有适宜的蒸锅，就用这种小蒸锅，底部支个三脚架，上边坐上一个浅盘，然后码入做好的窝头就ok了，其实也不难，只需想吃都能到达目的。 7大火烧开，中火蒸10到15分钟，依据窝头的大小而定，我这个蒸了15分钟，固然个头不大，但是底下不是蒸帘，透气性不好，就多蒸几分钟。 8香甜松软的窝头出锅了，看着很有食欲吧，我家人都爱吃。小诀窍 1、最好选择细玉米面，玉米面和小麦面粉的比例随本人爱好的口感调整。
2、一定要烫面才好吃，小苏打不要加的太多。
3、蒸制时间视窝头的大小而定，水开后蒸10到15分钟。【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】

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