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推荐 吃火锅可能会导致肝病复发
2017-04-15
吃火锅可能会招致肝病复发
冬天冰冷，火锅店客流如潮，肥羊锅、鱼头锅、海鲜锅……让吃货们胃口大开，不过在享用美食同时，肝病病人可不能疏忽了火锅背后的隐患。
专家指出，肝炎复发有很大一部分是由于饮食不当惹起。火锅中的羊肉、狗肉、牛肉等食物，进食后肝脏常常不能将其完整合成、吸收和排泄，会加重肝脏担负，惹起肝病的复发和加重。关于姜、葱、辣椒等物质也会使肝炎患者的肝细胞变性、坏死和间质组织增生，肝脏炎症随之加重。另外，许多海鲜含有铜元素，肝功能不全者不能很好地调理体内铜均衡，易形成铜元素在肝脏内积聚，毁坏肝脏均衡，故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜量多的食物。
不少人在吃火锅时会担忧一个问题，即同餐的肝病病人会传染给其他人吗？专家表示其实大可放心，由于乙肝的传播途径主要是血液、性生活、母婴传播等，而不是经过消化道传染，所以与乙肝患者一同吃饭被传染的几率很小。
那能否吃火锅就肯定不会得肝炎？答案能否认的。专家引见，有一种肝炎能够经过饮食传播，这就是甲肝。假如肉片不卫生，则可能沾有旋毛虫、绦虫和囊虫等寄生虫，而寄生虫可能会带有甲肝病毒。因而，吃火锅时务必留意肉类的清洁卫生，最好在锅里多涮一会儿。涮肉时可认真察看肉片上能否有白色、米粒状物质，如有则可能是囊虫卵，切不能食用。
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