主料：
鸡腿肉 .蛋个 .面粉 . 面包粉 .盐.白胡椒粉 . 蕃茄酱 . 保洁膜 。
制作方法：
1.用刀背或肉鎚轻轻搥打鸡胸肉5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
2.把腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，捲成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
3.将每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
4.可根据个人爱好，食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。