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寮步蔬菜有限公司引荐过量食用加工肉类增加安康风险

香肠、火腿、熏肉等被许多人喜爱的食物可能蕴藏着健康风险。欧洲一项最新研究显示，这些加工肉类中盐和一些致癌物质的含量较高，过多食用会增加患心脏病和癌症等疾病的风险，可能引发过早死亡。瑞士苏黎世大学等机构 ...

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石指出，微生物引起的食源性疾病，农残、兽残、重金属、天然毒素、有机污染物等化学性污染以及非法使用食品添加剂，是我国食品安全问题的三大敌人。其中，一组数 ...

、反式脂肪酸是什么，来源于哪里？我们常说的脂肪是由脂肪酸和甘油形成的甘油三酯，动物油、植物油均是如此。反式脂肪酸也只是脂肪酸的一种，因其化学结构上有一个或多个非共轭反式双键而得名，是一种不饱和脂肪酸。 ...

国家食品安全风险评估中心昨日发布消息称，被誉为餐桌上的定时炸弹的反式脂肪酸，危害被夸大。参与评估的韩军花研究员称，现有资料表明过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，但尚无明确证据 ...

现在孩子受到保护不是很好，许多父母可能觉得他们的孩子很健康，所以没有观察到他们孩子的异常情况。专家说，他们不知道孩子现在可能患上这种疾病非常，因为他们在发展，身体不好，抵抗力太弱，很容易患病。例如这个酒吧的儿科痉挛，许多家长可能不会注意到这些细节。 ...

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