近日,网络上流传喝牛奶可致癌等说法。牛奶是否有害健康?牛奶的营养价值是不是被夸大了?疑问一:牛奶中的是致癌因子吗?【回应】牛奶中含量远少于人体自身产生的量,没有权威论证认为其致癌网文称,牛奶中的可以刺 ...
躲不开的食品添加剂院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事:、全球有统一的食品添加剂使用规范吗?答:全球没有统一的食品添加剂使用规范,各国都有自己的食品添加剂使用标准,且不尽相同。世界粮农组织(,)和世 ...
近日,有报道称面包即使放到隔天,口感依然松软,秘密就在使用了面包改良剂,而面包改良剂里就有乳化剂,称乳化剂超量使用会影响健康,还可能进入血液升高血脂,肝脏功能弱、心血管病患者要慎吃。乳化剂:食品成分间 ...
冰箱保存食物的常用冷藏温度是℃至℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病 ...
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